职位描述
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1、负责工作区域卫生,厨具保持清洁光亮,定期消毒,使用时生熟分开。
2、根据每日用餐人数合理安排、准备原料及用具。
3、根据标准菜单的要求,将各种凉菜切装成盘。
4、综合利用原材料,减少损耗、降低成本。
5、负责所用厨具、设备的维护保养。
6、根据每周菜单调整计划安排,开发新菜品。
7、精通后厨家常凉菜出品标准(需后期操作机器人炒菜机的使用流程),熟练掌握各种菜品的制作,确保快速高效出品;
8、高峰期需协助打餐、出餐或其他档口进行帮忙;完成厨师长交代的其他工作。
工作地点
地址:郑州郑东新区商鼎路77号汇艺银河里 文化产业大厦三层
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职位发布者
冯女士HR
山西十全泰瑞物业管理有限公司
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行业未知
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51-99人
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私营·民营企业
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山西综改示范区太原唐槐园区龙盛街2号