职责描述： 1、深入了解公司战略品牌定位，持续从品牌角度研发符合公司战略需要的产品，统筹从产品概念到商业化阶段研发工作；； 2、本着精细化、精益化、系统化的思路，分解每一道工艺测试，打造具有操作稳定，可推广的菜品；协助并指导营运进行新产品上市的技术支持。 3、制定并完善产品配方的标准和央厨生产的BOM的制定和持续优化 4、负责支持相关职能部门制定并完善产品的操作流程、出成率、应产率和差异率 5、熟悉各区域产品特性，对源头产品有好奇心，收集市场及竞争对手的新产品、新原料、新业态等信息。 6、组织新产品、新技术的发明专利申报，对取得的重大技术创新成果进行专利保护； 7、根据公司发展需要，负责产品研发团队的培养、考评。 任职要求： 5年以上工作经验，本科及以上学历，食品工程等专业优先 具备以下专业知识技能 1、食材特性及产品特性专业知识 2、食品生产工艺转化相关知识 3、食品安全相关法律知识 4、财务成本改善知识（参考） 5、团队管理相关知识技能 6、具有很好的创新和创造能力 7、统筹思考和规划能力 8、抗压能力 9、团队管理能力